TERRA AUSTRALIS: novembro 2019

sexta-feira, novembro 01, 2019

Expedições/Antártida: Whisky de 1898 descoberto no abrigo polar de Shackleton

O grande explorador inglês Sir Ernest Shackleton dificilmente imaginaria que parte do whisky que levou para a sua segunda expedição antártica em 1907, ficaria esquecido sob o gelo para ser descoberto exatamente um século depois e em perfeitas condições de ser degustado!

Pois em 2007 uma equipe arqueológica da New Zealand Antarctic Heritage Trust encontrou três caixas de whisky presas em um bloco de gelo enquanto fazia a manutenção embaixo do abrigo polar histórico de Cape Royds, mandado construir por Shackleton durante a Expedição Nimrod. As garrafas de Mackinlay’s Rare Old Highland Malt Whisky engarrafado em 1898 faziam parte de uma partida de 25 caixas encomendadas diretamente da fábrica escocesa.

Com muito cuidado e ferramentas especiais as caixas foram extraídas do gelo em 2010, com as garrafas intactas e contendo o whisky ainda em estado semi-líquido devido ao alto teor alcóolico que o impediu de congelar mesmo depois de 100 anos submetido a temperaturas de até -30 graus C. Depois de descongelar lentamente por duas semanas, as caixas de whisky foram enviadas para a Nova Zelândia para análise, estudo e exposição no Canterbury Museum.

Enquanto isso, na Escócia, a destilaria Whyte and MacKay que sucedeu o fabricante original MacKinlay, enviou um avião especialmente fretado para a Nova Zelândia para obter uma amostra da bebida histórica. Depois de minuciosa análise a fórmula original foi recriada pelo renomado Master Distiller Richard Paterson, que descreveu a descoberta como "um presente dos céus para os amantes de whisky”.

Da bebida centenária foi então lançada uma série especial de 50 mil garrafas do Shackleton Blended Malt Scotch Whisky, possibilitando aos apreciadores da bebida degustarem o mesmo sabor das garrafas abertas pelos expedicionários de 1907-1909! De cada unidade vendida 5% do valor é destinado ao Antartic Heritage Trust.

Após findas as análises e extraídas todas as informações disponíveis, as caixas originais de Shackleton e o seu precioso conteúdo foram enviadas de volta para a Antártida e posicionadas exatamente no local onde foram encontradas, recompondo assim o ambiente original e esta pequena parte do patrimônio histórico internacional e da Era Heróica da exploração polar.